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酒常识：红酒=葡萄酒? 你错啦！
2015/12/26 20:27:07 阅读次数：3951
饮用葡萄酒的人越来愈多，但是不懂的人也很多，装懂的也不在少数，人们渴望了解葡萄酒，但是因为多种原因导致许多人对葡萄酒存在些许误解，今天小编带大家一同更深入的了解一下葡萄酒的知识。
红酒、葡萄酒有什么区别？
葡萄酒种类繁多。一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒又分白酒、红酒及玫瑰红酒三种；气泡葡萄酒则以香槟为代表。另外，添加白兰地的雪莉酒；加入草根、树皮，采传统药酒酿造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同类品。
因此，红酒并非葡萄酒，只是其中的一种
红酒误区
1、红酒=葡萄酒？
不管你口中的红酒是泛指葡萄酒，照旧专指红葡萄酒，这种说法都是不严谨的。要是你称葡萄酒为红酒，那么别人就会以为葡萄酒的颜色只有赤色；而要是说红酒是红葡萄酒的简称，那么白葡萄酒是不是要简称为白酒呢？这种说法让中国白酒情何故堪？以是，照旧用葡萄酒最稳妥！
2、螺旋盖=劣质葡萄酒？
中国人对葡萄酒的认知多数范围在软木塞上，不少人直接以为利用软木塞的葡萄酒优于螺旋盖封瓶的葡萄酒，这是禁绝确的。究竟上，天下上不乏品格良好的葡萄酒接纳螺旋盖封瓶，尤其在新天下葡萄酒中更为常见。
3、法国葡萄酒=优质葡萄酒？
不克不及否定，许多法国葡萄酒的品格相称不错，但这并不料味着别的国度就不产好酒了。旧天下中的意大利、西班牙和德国，新天下中的美国、澳大利亚以及新西兰等浩繁国度都生产优质葡萄酒，并且有的更切合中国生齿感。
4、凹槽深=好酒？
不少人以为葡萄酒瓶底凹槽越深，品格越好。实在，凹槽的重要作用是积蓄沉淀、方便倒酒、叠放以及运输等。充其量看成一小我私家性化设置，而不克不及作为评判葡萄酒优劣的依据。
5、葡萄酒都很贵？
葡萄酒的酿造确实必要泯灭不少本钱，但一些着名度不高的葡萄品种、产区以及生产商生产的葡萄酒代价每每更亲民。以拉菲为例，小拉菲和大拉菲的差异就大多了，网上一瓶小拉菲才百十块，但大拉菲代价都要好几千，以是说拉菲团体照旧有亲民的产物的。
6、贵酒肯定好喝？
起首，葡萄酒的代价不是评判质量的唯一尺度。其次，每小我私家的口胃纷歧。就像常言所说，萝卜青菜，各有所爱，你只需凭据本身的钱包和口胃挑选到最得当本身的葡萄酒就好了。
7、葡萄酒中参加了人工香料？
葡萄酒的香气重要泉源于酿酒葡萄及其泥土范例和酿造工艺，而一些经橡木桶陈年的葡萄酒也会沾染上奇特的橡木气味，因此我们喝到的葡萄酒每每会带有种种特别的香味。
8、可以将葡萄酒恒久置于后备箱？
将葡萄酒置于汽车后备箱确实很方便，但是对葡萄酒却影响颇大。葡萄酒的生存必要置于恒温恒湿的情况就不说了，单讲行车历程中的震惊以及尾箱的高温就足以毁失一瓶好酒，炎酷暑日更不消说。
9、葡萄酒都用奇怪葡萄酿造？
在大多数人的意识中，葡萄酒都是由奇怪葡萄酿造，实在否则。闻名的苏玳（Sauternes）贵腐甜白便是接纳贵腐菌熏染后的葡萄酿造，冰酒（Eiswein）则是接纳天然冰冻过的葡萄酿造，而意大利顶级红葡萄酒阿玛罗尼（Amarone）照旧接纳葡萄干酿造。
10、全部葡萄酒喝之前都要摇杯？
并不是全部葡萄酒喝之前都必要摇杯，对付一些老年份葡萄酒来说，原来香气就未几了，要是使劲摇晃羽觞就会让香气消散殆尽，这时间你只必要得本地举行醒酒即可。别的，对付香槟等起泡酒来说，摇杯会让气泡消散，风韵不再。
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