喜欢葡萄酒的人更是喜欢收藏葡萄酒，适合收藏的陈年葡萄酒一定要横着储存，这是因为葡萄酒用的都是软木塞，如果长时间竖着放的话，软木塞会收缩干瘪，空气会漏进酒里，酒会氧化变质；横着放可以使软木塞与酒液...

阅读次数：1956次  发表时间：2015-11-13阅读全文

       作为葡萄酒中十分重要的添加剂，二氧化硫的使用历史已达200余年之久。到目前为止仍未找到能取代二氧化硫的添加剂。二氧化硫在葡萄酒中的作用是什么呢？ 在发酵基质中，SO２有选择、澄清、抗氧化、增酸、溶...

阅读次数：1823次  发表时间：2015-11-13阅读全文

      近日，美国《葡萄酒经济季刊》（Journal of Wine Economics） 发表报告称，全球的葡萄种植面积正在日益缩减，而葡萄品种的多样性也在递减。       据悉，这份报告对比研究了2000&mdash...

阅读次数：1774次  发表时间：2015-11-12阅读全文

       根据澳大利亚葡萄酒管理局（Wine Australia）最新发布的数据显示，截止至2015年9月30日的一年间，澳对华葡萄酒出口销售额飙升47%，达3.13亿澳元，销售量增长了58%，达到了5900万升。其中高端酒涨势很强，价格...

阅读次数：1786次  发表时间：2015-11-12阅读全文