葡萄酒文化
喜欢葡萄酒的人更是喜欢收藏葡萄酒,适合收藏的陈年葡萄酒一定要横着储存,这是因为葡萄酒用的都是软木塞,如果长时间竖着放的话,软木塞会收缩干瘪,空气会漏进酒里,酒会氧化变质;横着放可以使软木塞与酒液...
阅读次数:1460次 发表时间:2015-11-13阅读全文
作为葡萄酒中十分重要的添加剂,二氧化硫的使用历史已达200余年之久。到目前为止仍未找到能取代二氧化硫的添加剂。二氧化硫在葡萄酒中的作用是什么呢? 在发酵基质中,SO2有选择、澄清、抗氧化、增酸、溶...
阅读次数:1276次 发表时间:2015-11-13阅读全文
近日,美国《葡萄酒经济季刊》(Journal of Wine Economics) 发表报告称,全球的葡萄种植面积正在日益缩减,而葡萄品种的多样性也在递减。 据悉,这份报告对比研究了2000&mdash...
阅读次数:1313次 发表时间:2015-11-12阅读全文
根据澳大利亚葡萄酒管理局(Wine Australia)最新发布的数据显示,截止至2015年9月30日的一年间,澳对华葡萄酒出口销售额飙升47%,达3.13亿澳元,销售量增长了58%,达到了5900万升。其中高端酒涨势很强,价格...
阅读次数:1284次 发表时间:2015-11-12阅读全文